La Mejor Baguette de París 2023
- mayo 18, 2023
- Carla Cocozza
Recuerde: en 2021, la mejor baguette de París fue elegida en el distrito 12. En 2022, los amantes del buen pan deben acudir al distrito 15 de la capital para degustar la mejor baguette del año. Pero, ¿quién ganó el premio a la mejor baguette de París en 2023?
¿Dónde encontrar la mejor baguette en París en 2023?
Este año hubo muchos participantes en el concurso de la “mejor baguette de París”. Un total de 175 panaderos probaron suerte presentando sus baguettes en la sede del sindicato en Île Saint Louis. Para esta elección, 15 miembros del jurado, incluidos 6 parisinos seleccionados al azar, degustaron las famosas baguettes. Para que los miembros del jurado no se vean influenciados de ninguna manera, cada baguette ha sido rodeada por un anillo con un número.
La mejor baguette de París está en el distrito 20
Pero, ¿quién se llevó el Gran Premio a la mejor baguette de París, que cumplió 30 años en 2023? Tras romper la corteza, el jurado ha decidido. Este año, un panadero del distrito 20 es el gran ganador. Tharshan Selcarajah, artesano de la panadería “Au levain des Pyrénées” se destacó así entre sus 175 competidores. ¿Su recompensa? Una dotación de 4000 euros. El ganador de 2023 también tendrá mucho trabajo, ya que también abastecerá al Elíseo durante todo un año. Preguntado por BFM Paris Ile-de-France, el talentoso panadero de Sri Lanka incluso admitió haber llorado cuando anunció su victoria.
En el distrito 20, no hay duda de que los amantes de las especialidades francesas harán cola para degustar la mejor baguette de París. Entonces, ¿está listo para disfrutar de la corteza dorada y crujiente y la miga suave de la baguette Tharshan Selcarajah? ¡Nos vemos en 44 rue des Pyrénées!
Panadería “Au Levain des Pyrénées” , 44 rue des Pyrénées, 75020 París
Y para ir más allá, descubre los ganadores de los 10 mejores panaderos artesanos de este concurso:
- Tharshan Selvarajah – “Levain des Pyrénées” 44 rue des Pyrénées (20)
- Thierry Guyot “Panadería y pastelería Guyot” – 28 rue Monge (5th)
- Jocelyn Lohezic “Maison Lohezic” – 143 rue de Courcelles (17)
- Benjamin Turenne “All Around Bread” – 134 rue de Turenne (3ro)
- Florian Bleas “Aux Délices de Vaugirard” 48 rue Madame (6to)
- Frank Tombarel “Le Grenier de Félix” – 64 Avenue Félix Faure (15)
- Kilani Ounissi “Panadería Kilani” – 191 rue du faubourg Saint-Antoine (11)
- Maxime Julien “Los sabores de Lévis” – 41 rue de Lévis (17)
- Mohkam Karoui “El tiempo de un Gourmandise” – 94 boulevard de Port-Royal (5to)
- Kouni Elayeb “La delicia de Bagnolet” – 42 boulevard Mortier (20)
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